3.豬肉價(jià)格上漲還要持續(xù)多久？

在經(jīng)歷了五年連續(xù)虧損后，去年我國(guó)生豬價(jià)格進(jìn)入新一輪上漲通道。這輪豬價(jià)進(jìn)入上升通道是在2015年3月，9月至11月中旬出現(xiàn)一個(gè)小幅下行之后恢復(fù)上升。尤其是春節(jié)后漲幅加大，“豬周期”正式開(kāi)啟。

2010年4月“豬你漲”開(kāi)始發(fā)力20個(gè)月，在2012年1月開(kāi)始迎來(lái)下跌，中國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)也迎來(lái)史上最長(zhǎng)虧損“豬周期”，歷經(jīng)三年多的低谷期直到2015年3月進(jìn)入上漲通道。專家分析指出，過(guò)去十幾年里的三次完整“豬周期”，每輪周期中上漲均維持在20個(gè)月左右。以此類推，本輪豬肉價(jià)格將在2016年全年保持高位態(tài)勢(shì)。

4.隨著《新環(huán)保法》的實(shí)施，養(yǎng)豬行業(yè)環(huán)保監(jiān)管愈加嚴(yán)格，怎么平衡生豬“禁養(yǎng)”和生豬供應(yīng)量？

2015年隨著《新環(huán)保法》的實(shí)施，養(yǎng)豬行業(yè)環(huán)保監(jiān)管愈加嚴(yán)格。國(guó)務(wù)院 “水十條”進(jìn)一步明確2017年底前，依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))和養(yǎng)殖專業(yè)戶，京津冀、長(zhǎng)三角、珠三角等區(qū)域提前一年完成。浙江、福建等10省份相繼出臺(tái)“禁養(yǎng)”、“限養(yǎng)”政策。禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的生豬規(guī)模場(chǎng)拆除搬遷的問(wèn)題比較突出，這10省影響了2000多萬(wàn)頭的生豬出欄量。

農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)循環(huán)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一大優(yōu)勢(shì)。原來(lái)養(yǎng)豬為了肥田，農(nóng)牧結(jié)合得非常緊密。由于專業(yè)化分工，經(jīng)營(yíng)主體分離，如今養(yǎng)豬污染的問(wèn)題突出，原來(lái)農(nóng)民既種地又養(yǎng)豬，現(xiàn)在相當(dāng)一部分規(guī)模豬場(chǎng)就管養(yǎng)豬，種地的就管種地。尤其是規(guī)模化養(yǎng)殖廢物處理這方面的規(guī)定越來(lái)越嚴(yán)，所以養(yǎng)豬面臨的環(huán)境壓力越來(lái)越大。環(huán)保不達(dá)標(biāo)，生豬規(guī)模養(yǎng)殖寸步難行。

對(duì)于生豬養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，有一個(gè)很重要的任務(wù)，就是保供給。農(nóng)業(yè)部表示，現(xiàn)在要找的就是保供給和保環(huán)境的一個(gè)結(jié)合點(diǎn)，既要吃上豬肉，又要不聞臭味，找一個(gè)平衡點(diǎn)。近幾年因?yàn)?ldquo;禁養(yǎng)”、“限養(yǎng)”，生豬的調(diào)減量比較大。這是畜牧業(yè)下一輪發(fā)展中應(yīng)該正視的問(wèn)題，要在補(bǔ)短板方面下工夫，這也是農(nóng)業(yè)部下一步政策需要發(fā)力的地方。

農(nóng)業(yè)部強(qiáng)調(diào)，豬不是要不要養(yǎng)的問(wèn)題，而是要養(yǎng)好的問(wèn)題。“民以食為天，豬糧安天下”，中國(guó)養(yǎng)豬飼養(yǎng)量占世界的50%，對(duì)治國(guó)理政和人民群眾生活密切相關(guān)的產(chǎn)品，不可能不養(yǎng)。

5.豬糧比仍處于高位，超過(guò)了國(guó)家預(yù)警線，后期國(guó)家會(huì)采取調(diào)控豬肉價(jià)格的政策嗎？

3月19日，發(fā)改委發(fā)布生豬價(jià)格黃色預(yù)警：“截至3月9日，全國(guó)生豬平均出廠價(jià)格為每公斤18.62元，同比上漲52.8%；豬糧比價(jià)為9.13∶1，已進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域。”目前豬糧比超過(guò)國(guó)家的預(yù)警線已經(jīng)有一段時(shí)間了。

不過(guò)，近期豬糧比價(jià)達(dá)到紅色區(qū)域，很重要的因素是玉米價(jià)格的下調(diào)。如果按去年玉米價(jià)格每公斤2.4元計(jì)算，現(xiàn)在的豬糧比也還處于綠色區(qū)間。飼料在養(yǎng)殖成本中占的比重比較高，有60%-70%。農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部均公開(kāi)表示，生產(chǎn)者和消費(fèi)者都希望對(duì)豬價(jià)變化有一個(gè)穩(wěn)定的預(yù)期，價(jià)格在一定合理范圍內(nèi)波動(dòng)。