新華網(wǎng)南京3月12日電（趙雅惠 于華杰）3月12日，江蘇省人民政府召開新聞發(fā)布會，會上發(fā)布《深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》，明確堅持用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

新聞發(fā)布會現(xiàn)場

江蘇省教育廳二級巡視員李金泉介紹了江蘇在校園食品安全方面的工作安排。他表示，江蘇省委省政府、各級教育行政主管部門、各類學(xué)校（幼兒園）都把校園食品安全置于十分重要的位置上，緊抓不放。僅去年,省級層面就制定出臺了兩個文件，組織了一次全省食品安全聯(lián)合督查、一次校園食品安全專項監(jiān)督抽檢。從聯(lián)合督查和監(jiān)督抽檢情況看，江蘇省校園食品安全形勢總體是好的。

江蘇省教育廳二級巡視員李金泉介紹校園食品安全情況

這次省委省政府印發(fā)的《關(guān)于深化改革 加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》當(dāng)中，將“實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動”列為十大攻堅行動之一做出部署。作為省教育行政主管部門，將會同相關(guān)廳局一起扎實(shí)抓好各項工作落實(shí)，進(jìn)一步提高校園食品安全管理水平。

一是壓緊壓實(shí)各級各類責(zé)任。著力抓好國家市場監(jiān)管總局、教育部、國家衛(wèi)健委和公安部聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》，將學(xué)校供餐單位的主體責(zé)任、市場監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任、教育行政部門的督促責(zé)任，以及學(xué)校校長（園長）校園食品安全負(fù)責(zé)制等各項責(zé)任壓緊壓實(shí)。

二是建好用好信息監(jiān)管平臺。充分運(yùn)用信息化管理手段，廣泛推行“陽光食堂”“明廚亮灶”“五常管理法”等新手段新辦法，力求將全省具備條件的中小學(xué)和幼兒園學(xué)校就餐全部納入“陽光食堂”信息化監(jiān)管服務(wù)平臺，實(shí)現(xiàn)對食材采購、食品貯存、加工制作、分餐留樣、餐具消毒等環(huán)節(jié)的動態(tài)監(jiān)管，全面提升校園食品安全管理的信息化水平。

三是嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。督促各地各校全面落實(shí)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》和《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，把管理體制、學(xué)校職責(zé)、食堂管理、外購食品管理、食品安全事故調(diào)查與應(yīng)急處置、責(zé)任追究等方面規(guī)定落到實(shí)處。

四是加強(qiáng)學(xué)校健康教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。將食品安全與營養(yǎng)健康知識納入健康教育教學(xué)內(nèi)容，作為“師生健康中國健康”主題健康教育活動重要內(nèi)容，提高學(xué)生的食品安全意識和防范能力。加強(qiáng)對學(xué)校食品安全管理人員的培訓(xùn)力度，提升業(yè)務(wù)指導(dǎo)、監(jiān)督管理和健康教育能力。指導(dǎo)各地加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員和營養(yǎng)師培訓(xùn)，進(jìn)一步普及營養(yǎng)科學(xué)知識，提高營養(yǎng)配餐能力。

通過上述幾個方面的工作，努力把省委省政府部署的“校園食品安全守護(hù)行動”落細(xì)落實(shí)。