剛過去的“五一”假期掀起了國內(nèi)游的新一輪高潮。經(jīng)文化和旅游部測算,今年勞動節(jié)假期期間,全國國內(nèi)旅游出游2.3億人次,實現(xiàn)國內(nèi)旅游收入1132.3億元。值得關(guān)注的是,鄉(xiāng)村旅游回暖提速,根據(jù)中國旅游研究院專項調(diào)查,游客游覽山林水草景區(qū)比重為30.8%,城市周邊鄉(xiāng)村占比26.8%。
近年來隨著國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展,鄉(xiāng)村游的人流量和收入勢頭一直良好。
鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)勢在于具有更加廣闊的空間和人流分散不聚集,其不僅能夠更好地滿足疫情防控要求,親子研學(xué)、采摘體驗、郊野漫步等多種項目亦能為人們提供與傳統(tǒng)旅游截然不同的感受體驗,鄉(xiāng)村旅游成為后疫情時代重振旅游市場的重要力量。
鄉(xiāng)村旅游的蓬勃發(fā)展有利于推進實施鄉(xiāng)村建設(shè)行動,不僅可以增加鄉(xiāng)村經(jīng)濟收入,還可以逐步推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級,進而助力區(qū)域鄉(xiāng)村全面振興。
但要辯證看待鄉(xiāng)村旅游的興起。鄉(xiāng)村旅游的集中爆發(fā)對旅游目的地來說也是一種前所未有的考驗。紛至沓來的游客沖擊了原有的生產(chǎn)和生活方式,使得平時一些不怎么明顯的問題顯性化了。
有些地方看上去熱熱鬧鬧,接待游客不少,但并沒有達到很好的收入預(yù)期,帶動地方經(jīng)濟發(fā)展的效果也不明顯。這就是“旺丁不旺財”現(xiàn)象。
服務(wù)水平參差不齊、配套設(shè)施不完善、服務(wù)產(chǎn)品層次較低,是致使這一現(xiàn)象的主要原因。具體表現(xiàn)在游客反映較為集中的吃住行價實不符,衛(wèi)生狀況不達標,治安保障不到位,有吃的沒玩的等。
游客出游體驗不佳會導(dǎo)致兩種后果。一是挫傷當?shù)氐穆糜纹放?。二是容易使村民?nèi)部產(chǎn)生分化,一些人則無法將自己嵌入到這套“野蠻生長”的經(jīng)營體系之下。為促進鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展,充分發(fā)揮鄉(xiāng)村旅游對全面推進鄉(xiāng)村振興的帶動作用,要檢視并系統(tǒng)全面重視鄉(xiāng)村旅游的質(zhì)量問題。
一是加強規(guī)范。規(guī)范的意義在于降低成本,提高效率。散和亂,則必然降低效率。對于具有公共品牌性質(zhì)的鄉(xiāng)村游來說,任何一個環(huán)節(jié)上的不守規(guī)矩或者沒有規(guī)矩都會對鄉(xiāng)村游品牌產(chǎn)生損耗。因此,需要做的就是歸攏與規(guī)范,歸攏經(jīng)營主體,梳理關(guān)鍵節(jié)點,規(guī)范經(jīng)營行為,提高服務(wù)質(zhì)量。
從現(xiàn)實案例來看,極具參考性的要數(shù)浙江烏鎮(zhèn)。其管理和經(jīng)營模式概括起來講就是從最基本的人事標準化培訓(xùn)流程開始,摸索出一套從中樞到神經(jīng)末梢的全景式監(jiān)管流程。有人稱其所覆蓋的業(yè)務(wù)面相當于一個迪士尼,二級公司有酒店管理、景區(qū)管理、景區(qū)配套、銷售、經(jīng)營五個,再層層分設(shè)部門。管理團隊相當于制定標準的“大腦”,往各個層面?zhèn)鲗?dǎo)指令、監(jiān)督執(zhí)行、收到反饋。
沒有標準就容易產(chǎn)生混亂,“神經(jīng)中樞”的好處就在于專業(yè)和規(guī)范。可以避免“滿街都是賣豬蹄”這種過度商業(yè)和重復(fù)現(xiàn)象的出現(xiàn)。
二是要素整合。鄉(xiāng)村游本質(zhì)上來講是靠一片特殊的鄉(xiāng)村場域進行經(jīng)營和利益分配的活動。表面上看是吸引游客到鄉(xiāng)村游山玩水、吃飯休閑,背后則涉及住宿、交通、餐飲、購物等一整套商業(yè)運營體系。下了火車怎么到景點?上了山如何下山?餓了是不是可以放寬心吃一頓飯?游客的腳步產(chǎn)生的這條“動線”,看起來零零散散,實際上有著嚴密的內(nèi)在邏輯。
高品質(zhì)鄉(xiāng)村游需要最大限度進行要素整合,形成合力打造區(qū)域優(yōu)質(zhì)品牌。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展絕不能單純依靠鄉(xiāng)村內(nèi)部資源,鄉(xiāng)村旅游涉及環(huán)境、人、資金,以及設(shè)計、管理和經(jīng)營理念等等,需要盡可能打通城鄉(xiāng)旅游資源,促使要素自由流動,整合內(nèi)部有效資源,引入外部優(yōu)質(zhì)資源,讓政府、村莊、社會資本各方力量都能夠參與進來,共同促進鄉(xiāng)村旅游提檔升級。
比如陜西袁家村的例子。最初由于缺乏名氣,村里做出來的美食也沒人來消費,后袁家村村委會做出決定,圍繞美食進行資源整合,村里的這些民間廚師只負責生產(chǎn)“產(chǎn)品”,村里負責營銷和發(fā)工資。在此基礎(chǔ)上又發(fā)展了酒吧、民俗體驗、民宿等一系列配套措施,增強游客體驗度,延長鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈,鄉(xiāng)村旅游的帶動作用逐漸彰顯。
再比如有的地方探索民宿和劇場跨界合作,把脫口秀、話劇這些都市娛樂帶進鄉(xiāng)村,一定程度上解決了鄉(xiāng)村民宿“旺季沒房住,淡季沒人來”的困境。這些都是非常有價值的實踐。
鄉(xiāng)村游提檔升級,還需要政策上的支持和引導(dǎo)。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展離不開良好的村落環(huán)境,干凈的廁所,垃圾的清運,供水排污,停車方便,需要大量的基礎(chǔ)建設(shè)資金投入,政府部門要下力氣想辦法配套解決。
游者有需求,鄉(xiāng)村有資源,城市化進程中的很多因素促使人們不斷走出城市,涌向鄉(xiāng)村,未來的鄉(xiāng)村游依然會是風口?,F(xiàn)在很多地方看到了這一點,不遺余力地包裝打造自己的旅游品牌,緊鑼密鼓地進行宣傳。但是客觀地講,要想持續(xù)吃好旅游飯并不容易。
可以預(yù)見的是,未來游客的口味會越來越“挑剔”,疫情積壓的需求也總有釋放完畢的一天,隨著出境游陸續(xù)恢復(fù),特殊的機遇期不會一直存在。作為國內(nèi)游重要組成部分的鄉(xiāng)村游,要想真正站住腳,關(guān)鍵就在于高質(zhì)量鄉(xiāng)村文化和旅游產(chǎn)品的開發(fā)運營,補齊傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游供給中知識系統(tǒng)、組織體系匱乏,創(chuàng)新能力不足等方面的短板,扎扎實實練好“內(nèi)功”,實現(xiàn)系統(tǒng)化研發(fā)、系統(tǒng)化落地。
假設(shè)鄉(xiāng)村游是一桌豐盛的宴席,那么這桌席要想辦得好辦得久,需要食材、制作每個環(huán)節(jié)、每道工序的有序有效“運轉(zhuǎn)”。只有“每道菜”都經(jīng)得起游客檢驗了,“旺丁”又“旺財”的美好預(yù)期才能真正實現(xiàn)。