圖①：楊偉在草莓大棚里掰葉。
本報(bào)記者 游 儀攝
圖②：工作中的吳斌。
金趙輝攝
圖③：嚴(yán)淑淑在沈浩同志先進(jìn)事跡陳列館講解。
金趙輝攝
圖④：小崗村現(xiàn)代化水稻生產(chǎn)基地。
劉玉才攝（人民視覺(jué)）
40多年前，發(fā)軔于安徽省鳳陽(yáng)縣小崗村的大包干，拉開(kāi)了中國(guó)農(nóng)村改革的序幕。
冬夜的一紙協(xié)定，如驚雷般響徹大地，18個(gè)鮮紅的手印，珍藏在大包干紀(jì)念館里。
昔日吃糧靠返銷(xiāo)、生產(chǎn)靠貸款、生活靠救濟(jì)的“三靠村”，如今成了大包干紅手印、確權(quán)頒證紅簿子、集體股份合作分紅利的“三紅村”。憑著敢想、敢干、敢為人先的“大包干”精神，小崗人實(shí)現(xiàn)了從貧窮到溫飽、再到富裕的轉(zhuǎn)變。希望的田野上，長(zhǎng)出了富民產(chǎn)業(yè)，全村走上了三產(chǎn)融合的新路子。
如今，新一代的小崗人接過(guò)老一輩的接力棒。他們傳承了父輩們的精神，乘著鄉(xiāng)村振興的東風(fēng)，在這片熱土上繼續(xù)編織新的小崗夢(mèng)。
退伍軍人楊偉：
“我想為村里做點(diǎn)什么，和小崗村共同進(jìn)步”
細(xì)雨后，鄉(xiāng)間小路有些泥濘。
走進(jìn)大棚，熱浪襲來(lái)，草莓鮮紅，葉子翠綠。安徽省鳳陽(yáng)縣新時(shí)代家庭農(nóng)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人楊偉蹲下身，一手細(xì)心撥開(kāi)果實(shí)，一手輕輕摘掉老葉。“溫度上來(lái)了，葉子瘋長(zhǎng)，得抓緊掰葉。”年紀(jì)輕，個(gè)兒不高，他卻和土地打了8年交道。聊起草莓來(lái)，楊偉頭頭是道。
2012年，25歲的楊偉即將退伍，面臨一個(gè)抉擇：在外打拼，還是回家鄉(xiāng)發(fā)展。
“這些年，村子變化大。以前住平房，現(xiàn)在進(jìn)小區(qū)；過(guò)去看病得去鎮(zhèn)上，如今村里就有衛(wèi)生院，學(xué)校更是從幼兒園到初中全覆蓋。”楊偉掰著手指頭，細(xì)數(shù)著家鄉(xiāng)巨變。
回來(lái)能干啥，他心里沒(méi)底。可憑著一股子想要小崗村發(fā)展更好的勁兒，楊偉下定決心：返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)！
農(nóng)業(yè)是小崗的根，村里最多的就是地。何不流轉(zhuǎn)土地，當(dāng)一回“新農(nóng)民”？說(shuō)干就干。2013年，楊偉流轉(zhuǎn)了12畝地。一開(kāi)始，沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)人家，大棚種菜。沒(méi)想到，不僅產(chǎn)量不高，銷(xiāo)路也沒(méi)找著，兩三萬(wàn)塊錢(qián)打了水漂。
正當(dāng)楊偉手足無(wú)措之際，一次外出調(diào)研給了他啟發(fā)。“悶在田間自個(gè)兒琢磨可不行，聽(tīng)從朋友建議，我跑到了定遠(yuǎn)縣‘取經(jīng)’。”楊偉直言，多看、多跑、多學(xué)習(xí)，特色種植還得結(jié)合小崗村的實(shí)際。
這些年，村里游客不斷。楊偉流轉(zhuǎn)的土地對(duì)面就是大包干紀(jì)念館。于是，他打定主意：開(kāi)個(gè)草莓園，做采摘。沒(méi)技術(shù)，就請(qǐng)專(zhuān)家上門(mén)指導(dǎo)；沒(méi)人手，就找來(lái)村民幫忙干活；至于市場(chǎng)，楊偉則瞄準(zhǔn)了前來(lái)參觀(guān)的游客。
“頭一年，效益不錯(cuò)，可草莓總壞果。找了專(zhuān)家請(qǐng)教，才知是種得太密，保濕不夠。”在楊偉看來(lái)，摸索著種地，自己沒(méi)少走彎路，卻也積累了很多經(jīng)驗(yàn)，也是一筆寶貴的財(cái)富。
那幾年，從品種到技術(shù)，從田間管理到打開(kāi)銷(xiāo)路，他由一竅不通變成了行家里手。草莓種植效益好，漸漸地，楊偉擴(kuò)大了種植規(guī)模，還增加了葡萄、西瓜等新品種。
如今，農(nóng)忙時(shí)節(jié)，楊偉的家庭農(nóng)場(chǎng)里，隨處可見(jiàn)村民拎著麻袋，掰葉疏果。“工錢(qián)80元一天，就是拔草摘葉子，挺輕松。”69歲的村民李井鳳手上不停，邊走邊說(shuō)，“村里現(xiàn)在活兒也多，忙完這個(gè)，下午我還要去做保潔呢。一年下來(lái)，接點(diǎn)零活，都能掙個(gè)小1萬(wàn)元。”
自己富，不算數(shù)，還得帶著群眾一起致富。2014年當(dāng)上了小崗村團(tuán)委書(shū)記后，楊偉一直琢磨著怎么帶領(lǐng)村民致富。開(kāi)展團(tuán)日活動(dòng)時(shí)，楊偉經(jīng)常叫上青年農(nóng)民和青年致富能手。“以前大家太局限，養(yǎng)幾頭豬、種幾畝地，能吃飽穿暖就行。”楊偉坦言，通過(guò)交流討論，村民們逐漸意識(shí)到，得找準(zhǔn)定位，和小崗村一起發(fā)展，“我想為村里做點(diǎn)什么，和小崗村共同進(jìn)步。”
10個(gè)人，兩輛車(chē)，沒(méi)事兒就往村外跑。去皖南看瓜蔞種植，到皖西學(xué)稻蝦共養(yǎng)。現(xiàn)在，在楊偉的帶動(dòng)下，小崗村的青年農(nóng)民，有的種上了黃桃，有的稻田里養(yǎng)蝦，大家不僅努力致富，還為村里的鄉(xiāng)村旅游紛紛出力。
自主創(chuàng)業(yè)者吳斌：
“心里憋著一股勁兒，得像老一輩小崗人那樣敢闖敢試”
火燒旺，油下鍋，撒下蒜瓣和姜末。
耳邊傳來(lái)滋滋聲響，空氣中彌漫著陣陣香味。腌好的鱖魚(yú)早已煎熟，吳斌利落地放入鍋中。調(diào)味、收汁，關(guān)火、起鍋。
今年25歲的吳斌，在村里經(jīng)營(yíng)一家農(nóng)家樂(lè)。三進(jìn)小院干凈整潔，前店后屋井然有序。望著如今生意火爆的小店，他不禁回憶起自己當(dāng)初“拜師學(xué)藝”的經(jīng)歷。
吳斌的母親王如霞，過(guò)去開(kāi)了個(gè)小商鋪。自家種的葡萄、黑豆，賣(mài)給來(lái)往游客。時(shí)間一長(zhǎng)，供不應(yīng)求，吳斌就開(kāi)始琢磨：“這么多人，總得找地方吃飯，自家房子靠近景點(diǎn)，正好拿來(lái)做農(nóng)家樂(lè)。”
當(dāng)大廚，吳斌以前從未想過(guò)。不會(huì)做飯的他，2018年憑著一股闖勁兒，拎著行李，就去了鳳陽(yáng)縣劉府鎮(zhèn)朋友家學(xué)藝。
離開(kāi)家人，租房在外。從一開(kāi)始刷碗，到后來(lái)配菜，但凡有空，吳斌就會(huì)站在師傅身邊看。“怎么煎魚(yú)，如何燉湯，他一邊做，我就把大致的步驟記在心里。晚上回去后，慢慢回憶，再一條條寫(xiě)在本子上。”吳斌說(shuō)。
白天干活，晚上整理筆記，對(duì)吳斌來(lái)說(shuō)，并不輕松?？勺鳛樾乱淮徣耍睦锟偸遣环敚豪弦惠叞聪?ldquo;大包干”的紅手印，把小崗從“要飯村”變成了“富裕村”，“心里憋著一股勁兒，得像老一輩小崗人那樣敢闖敢試。這種不怕吃苦的精神，自己得傳承。”
好在，細(xì)致的他上手很快，學(xué)藝也逐漸從理論進(jìn)入到實(shí)操階段。“飯館打烊后，員工吃的飯就由我來(lái)做。放多少鹽、倒多少醋，這些細(xì)節(jié)我也逐漸掌握。”吳斌笑著說(shuō)，筆記越寫(xiě)越厚，一年后出師時(shí)，已記滿(mǎn)整整一本。
2018年年底，吳斌的農(nóng)家樂(lè)開(kāi)張。一開(kāi)始，生意不錯(cuò)，沒(méi)想到，到了夏天，卻成了淡季。天氣熱，游客少，菜買(mǎi)多了，容易壞。一個(gè)月下來(lái)，他賠了1萬(wàn)多塊錢(qián)。“后來(lái)，我干脆不買(mǎi)菜，可時(shí)不時(shí)又來(lái)一桌客人，那陣子真是焦頭爛額。”思來(lái)想去，吳斌把主意打到了小崗人身上，“為啥村民聚餐不來(lái)我這？歸根結(jié)底，還是飯菜不合口味。”
創(chuàng)新菜品，再次進(jìn)修。2019年，吳斌前往寧波學(xué)廚，花了兩個(gè)多月時(shí)間，學(xué)到了新菜式。“拿鳳陽(yáng)豆餅來(lái)說(shuō)，看似簡(jiǎn)單，卻有好幾種做法。以前的我只會(huì)紅燒，現(xiàn)在還學(xué)到了燉湯、油酥兩種新菜譜。”吳斌笑著說(shuō)。
辦農(nóng)家樂(lè)已是第三個(gè)年頭。結(jié)合小崗村發(fā)展的紅色旅游、鄉(xiāng)村旅游和研學(xué)游，吳斌家的生意越來(lái)越紅火，也有了越來(lái)越多的本村顧客。作為店里的大廚，吳斌還要自己采買(mǎi)、擇菜、翻炒忙個(gè)不停，一天下來(lái)經(jīng)常腰酸背痛：“累是累了點(diǎn)，但留在老家，每年都能看到村子的新變化。美麗小崗的建設(shè)，我也想?yún)⑴c和見(jiàn)證。”
說(shuō)話(huà)間，他又接到了中午的訂餐電話(huà)：“兩桌是吧？好嘞，包廂留好了，你只管來(lái)！”
紀(jì)念館講解員嚴(yán)淑淑：
“把小崗精神傳遞出去，是新一代小崗人應(yīng)盡的責(zé)任”
“1978年12月的一個(gè)寒夜，小崗隊(duì)18戶(hù)農(nóng)民簽訂‘秘密協(xié)議’，按下了鮮紅的手印，連夜將生產(chǎn)隊(duì)的土地、耕牛、農(nóng)具等按人頭分到各家各戶(hù)，搞起了大包干。”大包干紀(jì)念館里，90后講解員嚴(yán)淑淑站在展板前，正為前來(lái)參觀(guān)的游客做講解。
嚴(yán)淑淑是“大包干”帶頭人之一嚴(yán)俊昌的孫女。今年24歲的她，從小就受爺爺影響。“小時(shí)候，爺爺總教育我要珍惜糧食。”嚴(yán)淑淑說(shuō)，在爺爺?shù)挠洃浿校^(guò)去的小崗村，住的是茅草房，點(diǎn)的是煤油燈。人們餓起肚子來(lái)，啃樹(shù)皮、吃草根，日子十分艱苦。
“每當(dāng)聽(tīng)到這些故事，我總會(huì)被觸動(dòng)。沒(méi)有老一輩大包干人闖字當(dāng)頭、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，就不會(huì)有現(xiàn)在的小崗村。”于是，為了將大包干精神傳承發(fā)揚(yáng)下去，2015年，“包三代”嚴(yán)淑淑當(dāng)上了講解員。
從沈浩同志先進(jìn)事跡陳列館到“當(dāng)年農(nóng)家”景點(diǎn)，再到大包干紀(jì)念館，一天下來(lái)，嚴(yán)淑淑要接待三四批游客。“走完一趟，得花近兩個(gè)小時(shí)。有時(shí)忙起來(lái)，連喝口水的時(shí)間都沒(méi)有。”嚴(yán)淑淑說(shuō)。
而在講解過(guò)程中，為了讓內(nèi)容更加生動(dòng)，她不僅向爺爺請(qǐng)教，用講故事的方法還原那段歷史，還會(huì)經(jīng)常和游客互動(dòng)。嚴(yán)淑淑介紹，6年來(lái)，自己被問(wèn)到最多的問(wèn)題是：“你們小崗村現(xiàn)在發(fā)展咋樣了？”
這一問(wèn)，讓她犯了難。柏油路、小洋樓，學(xué)校醫(yī)院全都有。在嚴(yán)淑淑看來(lái)，村中生活和城里沒(méi)多大區(qū)別?？稍趺唇o游客解釋清楚？
去村部，查資料。用數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà)，更加直觀(guān)明了。“2020年，小崗村村民人均可支配收入是2.76萬(wàn)元，村集體收入達(dá)到了1160萬(wàn)元；而在2003年，村民年人均收入只有2300元。”一番對(duì)比解釋?zhuān)慰桶l(fā)出陣陣驚嘆。
至于被追問(wèn)“小崗村是如何發(fā)展的”，嚴(yán)淑淑也應(yīng)答如流：“小崗主要是三產(chǎn)融合，三步并作一步走。現(xiàn)在，我們不僅建了高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，種出的水稻還能直接供給小崗蒸谷米公司。游客越來(lái)越多，農(nóng)家樂(lè)也辦了起來(lái)。”
鄉(xiāng)村要振興，年輕人是主力。嚴(yán)淑淑所在的小崗村旅游投資管理公司中，像她這樣的年輕人不在少數(shù)。員工平均年齡35歲，大多都是小崗村人。2019年，圍繞田園觀(guān)光、農(nóng)事體驗(yàn)和鄉(xiāng)村民俗，小崗村旅投公司辦起了研學(xué)游。
在承擔(dān)講解任務(wù)的同時(shí)，嚴(yán)淑淑還當(dāng)上了臨時(shí)“班主任”，帶著孩子們體驗(yàn)農(nóng)耕生活。“都是周邊學(xué)校的學(xué)生，既有小學(xué)生，也有初中生。根據(jù)課程安排，我們還分成了一日游和兩日游。”嚴(yán)淑淑說(shuō)，春耕時(shí)節(jié)，她會(huì)帶著孩子們種蠶豆、跳花鼓舞，“親手種下種子，能讓他們意識(shí)到食物的來(lái)之不易，以后也會(huì)更加珍惜。”
從事講解工作6年來(lái)，每逢提到“嚴(yán)俊昌”這個(gè)名字，嚴(yán)淑淑都有一種自豪感。當(dāng)游客們得知她是“18個(gè)紅手印”之一的后代時(shí)，都會(huì)爭(zhēng)著和她合影。“用這樣一種形式，把小崗精神傳遞出去，是新一代小崗人應(yīng)盡的責(zé)任。”嚴(yán)淑淑說(shuō)。
