大洋洲的冰鮮牡蠣、肥牛肉、西澳金槍魚，南美洲厄瓜多爾的白蝦、羅非魚、鰈魚，非洲的大龍蝦、螃蟹，東南亞的巴沙魚柳，印度的帶魚等海產食物……

從大洋洲、歐洲、北美洲等國家和地區(qū)運往上海港的魚類、蝦類、貝類冰鮮美味產品，從廣西、青島、新疆等口岸中轉而來的東盟國家的冷凍海鮮，通過“絲綢之路經濟帶”和“21世紀海上絲綢之路”快速進入中原腹地河南現(xiàn)代交通物流樞紐鄭州，由專注進口冷鏈食品精準對接的河南中原四季水產物流港，憑借優(yōu)越的地理優(yōu)勢和包容開放的姿態(tài)，把它們導入冷鏈物流干線運輸?shù)匠鞘心┒耍灰慌渌偷较M者餐桌上。

據(jù)河南省政府有關部門介紹，河南中原四季水產物流港年商品交易量400余萬噸，年交易額1000多億元，商品輻射全國20多個省、市、自治區(qū)，已成為我國中西部地區(qū)最大的集畜禽肉類食品、海鮮類食品和速凍食品于一體的集散地及冷鏈倉儲物流批發(fā)中心。

河南中原四季水產物流港積極構建冷鏈物流新業(yè)態(tài)，打造冷鏈物流新生態(tài)。這個在中西部崛起的冷鏈物流港優(yōu)質服務網絡體系，解決了多年來進口冰鮮水產品需求量激增，受進口來源渠道狹窄、流通環(huán)節(jié)多、耗費時間長等因素導致的冰鮮水產品保質保鮮困難等難題，使海鮮食品價格居高不下的困境得以緩解。

近年來，河南中原四季水產物流港瞄準我國冷鏈物流產業(yè)迅速發(fā)展的契機，逐步突破國際物流發(fā)展瓶頸，為加快冷鏈物流高質量發(fā)展，直道沖刺、彎道超車、換道領跑，初步形成冷鏈物流產業(yè)鏈、供應鏈、創(chuàng)新鏈、要素鏈、制度鏈的深度耦合，率先完成冷鏈物流優(yōu)質“生活方式服務者”的角色轉型。物流港探索“全球—鄭州—全國”的冷鏈物流現(xiàn)代進行式，在中西部冷鏈物流體系上“起高峰”“筑高原”，蹚出了貫通發(fā)展的新路子，其經驗做法值得借鑒。

構筑冷鏈食品安全屏障

建立現(xiàn)代化集中監(jiān)管倉

金秋十月，記者來到河南中原四季水產物流港，發(fā)現(xiàn)這里沒有零散經營、各自為戰(zhàn)的散亂現(xiàn)象，映入眼簾的是一派智慧化冷鏈物流港圖景。

在現(xiàn)代化的監(jiān)管倉中央控制室里，只見工作人員遠程指揮，輕點鼠標，智能化機械車就能把30多個進口集裝箱里的冰鮮水產品從貨車上移入進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉，快速進行進口冷鏈食品集中檢驗、集中消毒、集中存儲、集中賦碼，電腦屏幕顯示出完整的數(shù)字管理閉環(huán)可追溯控制態(tài)勢，為進口冷鏈食品筑牢百姓餐桌安全屏障。

“堅決把住冷鏈各個關口，保障冷鏈食品供應不短路、不跳閘。”河南中原四季水產物流港董事長邱新航對記者說，為減少進口食品輸入風險，貫徹落實“外防輸入，內防反彈”的新冠肺炎疫情防控戰(zhàn)略，借鑒其他城市監(jiān)管經驗，按照鄭州市及惠濟區(qū)工作專班要求，中原四季水產物流港股份有限公司在二期建設了鄭州市進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉，累計投資5000萬元，僅用時20多天就完成了監(jiān)管總倉建設及設備調試安裝工作，并已投入運營。

據(jù)鄭州市場監(jiān)督管理部門專管人員王紅軍介紹，監(jiān)管總倉建成分兩棟，一棟四層、一棟一層共計約兩萬平方米，可儲存3萬噸凍品，?？拷倥_冷鏈車輛，地坪硬化面積約1.5萬平方米。其中，冷鏈管理區(qū)、封閉區(qū)共計1780平方米，配套60個房間；配備防疫物資防化服10萬套、口罩10萬個、手套10萬個、酒精一噸、消毒液一噸；配備30臺自動化消殺設備，兩臺清掃、噴灑車輛。

監(jiān)管總倉實行全封閉化管理，設立待檢區(qū)、消毒區(qū)、核酸檢測區(qū)、裝卸貨區(qū)、休息區(qū)，實現(xiàn)分區(qū)隔離、相對獨立，配備近200名裝卸工，50余名工作和管理人員，努力實現(xiàn)閉環(huán)管理零缺陷、病毒消殺零死角、核酸檢測零遺漏、高危食品零失控、從業(yè)人員零感染的“五個零”防控目標，做到集中檢測、集中消殺、集中存儲、集中賦碼“四個集中”，從源頭上杜絕防控漏洞，積極落實早發(fā)現(xiàn)、早報告、早排查、早隔離、早治療“五個早”措施。

監(jiān)管倉的運營管理由惠濟區(qū)政府工作專班和企業(yè)工作專班聯(lián)合運營。區(qū)工作專班負責監(jiān)管倉的總體監(jiān)管、出入倉進口食品及車輛審批工作；企業(yè)專班負責具體運營事務，下設客戶服務中心和裝卸、檢測、消毒、賦碼、庫管、監(jiān)管、保衛(wèi)、消防安全等部門。

在河南中原四季水產物流港，執(zhí)行董事長李軍利在接受記者采訪時談到了他們研發(fā)的進口冷鏈食品監(jiān)管“神器”——鄭冷鏈，只要手握“鄭冷鏈”，就可做到“賦碼到產品、掃碼到環(huán)節(jié)”，能顯示各類冷鏈食品的詳細數(shù)據(jù)，形成進口冷鏈食品數(shù)字化安全管理閉環(huán)體系，有效推進進口冷鏈食品監(jiān)管智能化。

為確保進口冷鏈食品安全，河南中原四季水產物流港還與阿里巴巴合作組建了鄭冷鏈專項小組，對所有進口冷鏈食品做到“車內壁”“產品外保裝”“產品內保裝”“產品本身”四重核算檢測才可入庫，出庫時每一件貨物都要經過二次消毒和粘貼鄭冷鏈碼才可出庫裝車。

5月22日，河南中原四季水產物流港迎來聯(lián)防聯(lián)控駐點工作組對進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉的“大考”。

聯(lián)防聯(lián)控駐點工作組一行在監(jiān)管倉指揮中心通過監(jiān)控視頻查看卸貨消殺、采樣監(jiān)測、靜置覆膜等多個環(huán)節(jié)的運轉，并對“人物同防”等確保進口冷鏈食品安全的一系列做法給予了肯定。

推進物流網絡建設

打造中西部冷鏈物流新高地

2013年，在河南中原四季水產物流港的發(fā)展歷史中誕生了一個重要節(jié)點——物流港被列入河南省重點工程建設項目。

追溯河南中原四季水產物流港八年以來的發(fā)展軌跡，該港充分利用承東啟西、貫通南北的區(qū)位優(yōu)勢，尤其是在鄭州“建設大樞紐、發(fā)展大物流、培育大產業(yè)、塑造大都市”的總體發(fā)展思路指導下，持續(xù)構建全方位物流網絡體系，多維度開展對外合作，努力實現(xiàn)冷鏈產品“買全球、賣全球”的發(fā)展目標。

自2013年10月開業(yè)以來，河南中原四季水產物流港不斷推進物流網絡建設，已基本覆蓋我國主要進出口港口，完成了由點及線、連線成網的布局。

陸路物流網絡與海上絲綢之路相吻合，實現(xiàn)了從連云港向西，途經鄭州、洛陽、西安、蘭州、烏魯木齊，到中亞與歐洲各國的貨物運輸銜接。

海上物流網絡則以古代海上絲綢之路起點之一的廣西北海、欽州港為基地，通過與中遠海運集團合作，實現(xiàn)了向東南亞國家的商品運輸連接。

隨著電子商務的飛速發(fā)展和物流配送網絡的不斷完善，河南中原四季水產物流港商品交易已輻射遼寧、山東、安徽、湖北、陜西、河北、新疆等20多個省、市、自治區(qū)。來自世界各地的優(yōu)質肉類和水產類產品，通過海上、鐵路、公路、航空以及多式冷鏈聯(lián)運方式到達物流港進行集散，物流港的產品也可通過多種方式運往世界各地。

冷鏈物流運輸網絡的完善帶來了貨物運輸?shù)谋憷臀锪鞒杀镜南陆担S著物流港冷庫容量的提升，入港經營商戶數(shù)量持續(xù)增加，經營規(guī)模不斷擴張。

如今，河南中原四季水產物流港已擁有低溫冷庫28萬噸，經營商戶近3500家，入駐物流企業(yè)近50家，肉類、水產類商品的年交易量達500多萬噸，凍品年交易額1000多億元，帶動相關就業(yè)20多萬人，為冷鏈物流產業(yè)及區(qū)域經濟社會發(fā)展作出了積極貢獻。

八年來，河南中原四季水產物流港已發(fā)展成為我國中西部地區(qū)規(guī)模領先的集畜禽類、水產品類、速凍食品、進出口冷鏈食品于一體的大型交易批發(fā)市場和冷鏈物流配送中心。

梧桐樹引來了金鳳凰。近日，永輝超市入駐河南中原四季水產物流港。強強聯(lián)合布局冷鏈生鮮千億市場，讓老百姓體驗到冷鏈物流帶來的紅利。

“物流港近些年來的發(fā)展方向正是我們永輝超市布局冷鏈生鮮市場所尋求的答案。而永輝超市作為老百姓家門口的超市平臺，將很好地解決冷鏈生鮮產品進入老百姓家中的‘最后一公里’問題。相信永輝超市與河南中原四季水產物流港兩家企業(yè)的牽手，必然造福千家萬戶，讓老百姓在家門口就可以用實惠的價格買到全球優(yōu)質的冷鏈食品。”永輝超市集采中心負責人林國興表示。

龍尾蝦是近年來的水產市場爆款。湖北枝江市的水產業(yè)在湖北省占有十分重要的地位，已經成為枝江農村經濟發(fā)展的特色產業(yè)。枝江以現(xiàn)代漁業(yè)建設為宗旨，以水產養(yǎng)殖業(yè)結構調整為主線，以優(yōu)化水產養(yǎng)殖模式為方向，大力推行蝦稻共作模式，這種高效的生態(tài)養(yǎng)殖模式產生的經濟效益是單一種植水稻的四倍以上、是蝦稻連作的兩倍以上。

如何大力發(fā)展枝江深加工產業(yè)，將優(yōu)質的小龍蝦與冷鏈物流市場精準對接，枝江的參觀考察團來到了河南中原四季水產物流港，借力中西部水產物流港銷售優(yōu)勢，進一步建設區(qū)域縣、鄉(xiāng)、村物流體系，改進倉儲保險弊端，補足在冷鏈流通網絡短板，讓特色農產品賣得更好。

李軍利表示，在惠濟區(qū)委、區(qū)政府的幫扶和關懷下，河南中原四季水產物流港已成為惠濟區(qū)一張亮麗的名片。

保障百姓舌尖安全

搭建數(shù)字化追溯體系

河南中原四季水產物流港股份有限公司的前身是鄭州市水產大世界，由中華全國工商聯(lián)水產業(yè)商會著名企業(yè)家和河南省水產大世界部分大股東共同出資組建。2010年8月，經鄭州市人民政府招商，河南中原四季水產物流港股份有限公司正式成立并落戶鄭州。

據(jù)鄭州市政府有關部門介紹，河南中原四季水產物流港股份有限公司市場共分三期，占地面積700多畝，擁有低溫冷庫28萬噸(其中進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉3萬噸)，商戶3500家，市場內金融、通訊、公安、市場監(jiān)管、農產品質量安全檢測等配套設施齊全，服務到位。

近年來，我國冷鏈物流行業(yè)的市場規(guī)模逐年擴大。據(jù)中冷聯(lián)盟預測：至2025年，冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模將突破5500億元。新冠肺炎疫情期間，冷凍產品的需求量和認可度出現(xiàn)爆發(fā)式增長，冷凍冷鏈產業(yè)迎來了快速發(fā)展的新契機。

隨著冷鏈物流行業(yè)的快速發(fā)展，老百姓對冷鏈生鮮食品的需求量逐步提升，讓消費者足不出戶或者在社區(qū)附近就可以購買到全球優(yōu)質冷鏈生鮮產品的時代已經來臨。

“冷鮮水產品作為優(yōu)質蛋白的提供者，是居民補充營養(yǎng)的重要來源。如今消費者對于‘舌尖上的安全’日漸重視，物流港對進口冷鏈食品的嚴格管理與服務創(chuàng)新迫在眉睫。”河南中原四季水產物流港總經理何禮鴻表示，從全鏈條數(shù)字化來說，追溯是一個切入口。為解決多方查詢、溯源問題，我們搭建了大數(shù)據(jù)平臺，把全鏈的數(shù)據(jù)都匯集到平臺上。

早在2018年6月，物流港就與珠海華索軟件公司合作建立了食品安全追溯系統(tǒng)——“溯源通”。消費者只要掃一掃商戶的二維碼，就可查詢產品、產地、生產廠家、合格證明文件等相關信息，保證市場經營食品來源可溯、去向可追。

河南中原四季水產物流港商戶通過手持POS機完成交易后，在自動打印的交易票據(jù)上會生成一個新的二維碼，客戶憑借此碼即可查看購買商品的所有相關信息和運輸貯藏的全程冷鏈物流數(shù)據(jù)，為冷鏈水產品溯源提供數(shù)字化追溯保障。

從源頭到流通，再到銷售，安全貫穿進口冷鏈食品管理的每一個環(huán)節(jié)。河南中原四季水產物流港認真落實食品安全主體責任制度，進一步加強食品安全管理，成立食品安全工作領導小組，配備20名食品安全管理人員，負責對商戶進行食品安全知識培訓和日常檢查、食品安全分析，深度保障食品安全，讓千家萬戶買得放心，吃得開心。

由于市場經營品種主要是凍品的這一特殊屬性，商戶的每批產品都必須有合法資質手續(xù)才能入場銷售。物流港嚴格落實市場準入制度，入場商戶必須做到亮證亮照經營，建立進銷貨查驗記錄制度，不符合要求的，不得采納和銷售。

物流港還建立了質量安全自查制度，定期對市場商戶的臺賬登記情況進行檢查，在商戶中開展食品質量安全工作評比活動，設立食品質量安全誠信經營“紅黑榜”，并委托第三方鄭州市農委在市場設立檢測辦公室對入場商戶經營的食用農產品按照年度檢測計劃進行抽樣檢驗，建立檔案，適時調整商戶的風險等級及監(jiān)管頻次。

近年來，河南中原四季水產物流港獲得“農業(yè)部定點市場”“全國重點水產品批發(fā)市場價格采集單位”“中國冷鏈物流50強企業(yè)” “國家4A級物流企業(yè)”“河南省農業(yè)產業(yè)重點龍頭企業(yè)”等稱號，邁入中國食品農產品冷鏈示范基地、河南省“農業(yè)產業(yè)化龍頭”企業(yè)、誠信市場行列，并被上級授予“黨建示范基地”“慈善之星”等榮譽。

在談到物流港的未來發(fā)展時，邱新航提出，將努力把河南中原四季水產物流港打造成為國家核心骨干的冷鏈物流中心，未來計劃總投資60億元以上，建設可容納商戶5000多家，建筑面積120多萬平方米以上，低溫冷庫達100萬噸的冷凍冷鏈物流產業(yè)園區(qū)以及進出口冷鏈食品加工區(qū)。同時，積極打造全國肉類大宗交易平臺，引進全國進口冷鏈食品企業(yè)總部，使河南中原四季水產物流港成為全國領先的外貿及國內農產品中心集散地。

隨著鄭州國際性綜合交通樞紐城市建設步伐的日益加快以及物流港與中歐班列(鄭州)合作的不斷深入融合，河南中原四季水產物流港將在搶抓構建新發(fā)展格局戰(zhàn)略機遇中，積極建設冷鏈樞紐、冷鏈物流中心區(qū)域，勾畫更加美好的明天。