“這頭奶牛的產(chǎn)奶量最近波動比較大,要繼續(xù)觀察”“這頭奶牛最近的狀況很好,目前的喂養(yǎng)方案不用變”“這頭奶牛最近吃得很少,該調(diào)整飼料了”……在伊利牧場,有幾十年養(yǎng)牛經(jīng)驗的飼養(yǎng)員老孫在新幫手“伊利智慧牧場大數(shù)據(jù)分析應(yīng)用平臺3.0”的幫助下,對每頭牛的健康情況作出評估和分類。
依托信息集成與數(shù)據(jù)處理技術(shù),通過連接到牛耳上的耳標(biāo)識別系統(tǒng),就可以收集讀取奶牛的健康檔案,實現(xiàn)個性化監(jiān)測、精準(zhǔn)飼養(yǎng)和健康護理。“自從有了新系統(tǒng),我可以輕松劃分出高、中、低產(chǎn)奶牛,為飼料配方的調(diào)整提供參考,省時省力還更科學(xué)。”老孫說。
老孫所在的牧場就是伊利集團多年打造的智慧牧場。通過組建科技研發(fā)組、養(yǎng)殖專家組,對大量牧場進行一線需求調(diào)研、養(yǎng)殖數(shù)據(jù)分析以及數(shù)字化技術(shù)攻關(guān),從牧場實際經(jīng)營管理需求出發(fā),伊利創(chuàng)新開發(fā)了全面覆蓋養(yǎng)殖領(lǐng)域的“伊利智慧牧場大數(shù)據(jù)分析應(yīng)用平臺3.0”,并向合作牧場免費開放。
近年來,伊利以產(chǎn)品為抓手、以消費者為中心,緊跟數(shù)字社會建設(shè)步伐,全面推動企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,應(yīng)用數(shù)字技術(shù)升級產(chǎn)業(yè)鏈、布局創(chuàng)新鏈、優(yōu)化供應(yīng)鏈、提升價值鏈,助力生產(chǎn)方、消費者以及合作伙伴共享發(fā)展紅利、共享健康生活。
智慧科技走進鄉(xiāng)村牧場
在福建省漳州市梅洲鄉(xiāng)鼎業(yè)牧場的奶牛擠奶廳,現(xiàn)代化、智能化隨處可見。從奶牛走上轉(zhuǎn)盤到全自動化擠奶設(shè)備運轉(zhuǎn)再到完成整個流程,僅需10分鐘。
高效得益于智慧科技的應(yīng)用。以前需要30名工人才能完成的擠奶任務(wù),如今只需6名工人就能完成。此外,牧場還安裝了精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng),讓奶牛的營養(yǎng)更均衡。
為實現(xiàn)科學(xué)飼養(yǎng)、帶動牧民增收,伊利推動建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;⒅悄芑?、集約化的“四化牧場”,解決合作牧場在生產(chǎn)運營中面臨的“技術(shù)弱、融資難、風(fēng)險大、轉(zhuǎn)型慢”等問題,做到保證原奶品質(zhì)、提升奶源效率,全面推動奶業(yè)振興政策落地。
現(xiàn)在,鼎業(yè)牧場負責(zé)人老林每天坐在辦公室,就能在手機上精確了解每一頭奶牛的身體狀況、擠奶量等信息,“我的目標(biāo)是牧場養(yǎng)殖規(guī)模達到5000頭。”看著牧場養(yǎng)殖水平節(jié)節(jié)高,老林對未來信心滿滿。
面向終端銷售,伊利組建了數(shù)字化中心和大數(shù)據(jù)平臺,更高效、更直接、更準(zhǔn)確地了解消費者需求。伊利還通過建立和完善數(shù)字技術(shù)系統(tǒng)、資源體系、人才隊伍,在研發(fā)、生產(chǎn)、流通、服務(wù)等各個環(huán)節(jié)促進降本增效。
共同發(fā)展帶動行業(yè)成長
“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)流程后,奶牛每天的單產(chǎn)由以前的31公斤提高至現(xiàn)在的35公斤,僅這一項一年就能讓牧場收入提高約300萬元。”河北省邯鄲市肥鄉(xiāng)區(qū)淼潽牧場負責(zé)人謝利波說。
長期以來,受制于資金、技術(shù)與管理等難題,淼潽牧場單產(chǎn)水平遲遲無法提升。通過與伊利合作,淼潽牧場獲得指導(dǎo)與支持,引入先進的管理模式,實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;哪翀龉芾恚瑔萎a(chǎn)水平得以提高。
如今,淼潽牧場發(fā)展勢頭向好,牧場積極聘請周邊村莊的村民,幫助他們在家門口解決就業(yè),有效帶動村民增收。
伊利在加強自身發(fā)展的同時,注重幫助、帶動產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴共同成長,實現(xiàn)互利共贏。未來5年,伊利還將投入300億元扶持上游奶業(yè),在資金、技術(shù)服務(wù)、良種奶牛、飼草種植等方面進行多項重點扶持,以此推動全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、形成合力。
新西蘭南坎特伯雷勒溫牧場主人哈米什·弗雷澤說,伊利大洋洲乳業(yè)與新西蘭當(dāng)?shù)?3家牧場簽署了奶源收購合同,將助推合作牧場的長期良性經(jīng)營。
創(chuàng)新成果惠及更多消費者
2021年12月10日,伊利印尼乳業(yè)生產(chǎn)基地一期投產(chǎn)儀式在印尼西爪哇省舉行。作為伊利在東南亞的首個自建工廠,一、二期全部建成后日產(chǎn)冰淇淋可達400萬支,將為當(dāng)?shù)叵M者提供更多元化、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品選擇。
積極布局全球化,伊利在亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等地區(qū)持續(xù)打造海外市場增長引擎,讓創(chuàng)新成果惠及更多消費者。
在荷蘭,伊利歐洲研發(fā)中心于2018年正式升級為伊利歐洲創(chuàng)新中心,伊利—瓦赫寧根大學(xué)合作實驗室同期揭牌。伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋表示,伊利和瓦赫寧根大學(xué)的合作實現(xiàn)了進一步升級,尤其在創(chuàng)新研發(fā)、人才交流、資源共享和項目合作等方面深化了溝通,伊利歐洲創(chuàng)新中心有望成為聯(lián)合研發(fā)、合作創(chuàng)新的橋梁。
創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力。伊利緊緊圍繞國際乳業(yè)研發(fā)的重點領(lǐng)域,整合海內(nèi)外研發(fā)資源,以全球視角開展全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新合作。截至2020年底,伊利累計獲得國內(nèi)外專利授權(quán)3109項,專利保護覆蓋液態(tài)奶、奶粉、酸奶、冷飲、奶酪等領(lǐng)域,全球?qū)@暾埧倲?shù)、發(fā)明申請總量在2020年世界乳業(yè)十強中排名第三。